荷叶糥米鸡的做法
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美食食谱
荷叶糯米鸡的做法：
1. 将糯米提前泡发4-5小时，鸡肉切块备用。
2. 荷叶用开水焯一下，备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味料，煸炒均匀。
5. 加入泡发好的糯米，煸炒均匀。
6. 将荷叶铺平，将糯米鸡均匀地放在荷叶上，再用荷叶将糯米鸡包裹起来。
7. 将包好的荷叶糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟即可。
8. 取出荷叶糯米鸡，撕开荷叶即可食用。
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