荷叶肉的正宗做法窍门
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美食食谱
荷叶肉的原料：
猪里脊肉、荷叶、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、香油。
荷叶肉的做法：
1. 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖、鸡精、香油腌制20分钟。
2. 荷叶用开水焯一下，捞出晾凉备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 把煮好的猪肉放在荷叶上，用荷叶包裹好。
7. 把荷叶肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
8. 取出荷叶肉，撒上葱花即可食用。
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