干香菇怎么做才好吃
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美食食谱
干香菇的基本做法：
1. 先将干香菇用温水泡发，泡发时间根据香菇大小和硬度而定，一般需要泡发2-4小时，直到香菇变软。
2. 把泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，直到香菇变得软烂，口感更好。
3. 煮好的香菇捞出沥干水分，切成丝或者切成小块备用。
干香菇的其他做法：
1. 干香菇炒肉丝：将泡发好的香菇切成丝，瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入香菇丝翻炒均匀即可。
2. 干香菇炖鸡汤：将泡发好的香菇切成小块，鸡肉切块，加入适量的水，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
3. 干香菇炖排骨汤：将泡发好的香菇切成小块，排骨洗净切块，加入适量的水，大火烧开后转小火炖1-2小时，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
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