干煸香菇的做法图解
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美食食谱
干煸香菇的做法图解：
1. 准备材料：香菇、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、油。
2. 香菇用清水洗净，去掉蒂部，切成薄片。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，油温热后放入香菇片，小火煸炒至香菇变软，出水后捞出沥干备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。
6. 加入煸炒好的香菇片，翻炒均匀。
7. 加入盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
9. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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