陕西腊汁肉的做法
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美食食谱
陕西腊汁肉的做法：
1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、盐等食材。
2. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到肉变得软烂入味。
6. 最后加入适量盐调味即可。
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