豆腐羹的做法家常窍门
豆腐羹是一道非常受欢迎的甜品，制作简单，口感细腻，营养丰富。以下是豆腐羹的做法家常窍门：
- 选用优质豆腐，最好是嫩豆腐或者半嫩豆腐，口感更好。
- 豆腐要先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，使豆腐更加细腻。
- 加入适量的糖和水，糖的量可以根据个人口味来定。
- 加热时要不停搅拌，以免豆腐粘锅。
- 最后加入适量的明胶粉，可以让豆腐羹更加稠固。
- 将豆腐羹倒入碗中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
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