豆腐羹汤的做法
材料：
- 豆腐 300 克
- 鸡蛋 2 个
- 高汤 500 毫升
- 盐、味精、酱油、香油、葱花、姜末适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
- 将高汤烧开，加入豆腐块，煮至豆腐变软。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
- 加入盐、味精、酱油、香油、葱花、姜末调味，煮沸即可。
小贴士：
- 豆腐不要切得太小，否则容易烂掉。
- 鸡蛋液要慢慢倒入，同时用筷子搅拌，以免凝固成块。
- 调味时可以根据个人口味适量增减。
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