糖醋松子鱼的做法
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鱼的做法
糖醋松子鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 松子适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，红椒切丝，松子炒香备用。
- 将醋、糖、盐、清水调成糖醋汁备用。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将腌制好的鱼片放入煎至两面金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味，倒入糖醋汁烧开后勾芡，放入炒香的松子和煎好的鱼片，翻炒均匀即可。
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