蚶子炖豆腐详细做法

• 排骨, 豆腐

蚶子炖豆腐详细做法：

1. 准备食材：蚶子、豆腐、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

2. 蚶子清洗干净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。

3. 豆腐切块，姜、蒜、葱切末备用。

4. 热锅凉油，放入姜蒜末和葱花爆香。

5. 加入蚶子煸炒，倒入料酒烧开。

6. 加入豆腐块，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟。

7. 加入盐、鸡精、生抽调味，再煮5分钟。

8. 撒上葱花和香油即可。

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