蚶子炖豆腐做法
材料：新鲜蚶子、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香菜。
步骤：
1. 蚶子洗净，用清水浸泡去沙，备用。
2. 豆腐切块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入蚶子煸炒，加入料酒煮沸。
5. 加入豆腐块，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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