猪蹄炖鲍鱼的做法
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鱼的做法
猪蹄炖鲍鱼的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 鲍鱼1只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼用清水洗净，切成小块备用。
- 姜片和葱段备好。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和冰糖，翻炒均匀。
- 加入清水，没过猪蹄，放入鲍鱼块。
- 大火烧开后转小火，炖煮2小时左右，直到猪蹄烂熟。
- 最后调味，根据个人口味加盐和鸡精即可。
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