甲鱼炖鲍鱼的做法
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鱼的做法
甲鱼炖鲍鱼的做法
材料：
- 甲鱼一只，约500克
- 鲍鱼2只，约200克
- 花菇5朵
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏，洗净备用。
- 将鲍鱼用清水洗净，切成小块备用。
- 将花菇用清水泡发，洗净备用。
- 姜切片备用。
- 将炖盅内放入甲鱼、鲍鱼、花菇和姜片，加入适量的料酒、盐和鸡精，再加入适量的清水。
- 将炖盅放入蒸锅中，用旺火蒸2小时。
- 取出炖盅，将汤汁倒入锅中，用旺火烧开后转小火煮10分钟即可。
- 将炖盅中的甲鱼、鲍鱼和花菇盛出，淋上煮好的汤汁即可。
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