红烧肉炖鲍鱼的做法
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鱼的做法
红烧肉炖鲍鱼的做法
1. 准备材料：五花肉500克、鲍鱼2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量。
2. 将五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。
3. 鲍鱼用清水洗净，切成片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮40分钟。
6. 加入鲍鱼片，再炖煮10分钟即可。
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