牛肉柿子汤的家常做法
牛肉柿子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。以下是牛肉柿子汤的家常做法：
材料：
- 牛肉：250克
- 柿子：2个
- 洋葱：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 柿子去皮去核，切成小块备用。
- 洋葱切成小块，姜切成片备用。
- 热锅凉油，放入洋葱和姜片爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 放入柿子块，煮至柿子变软。
- 加入适量的盐调味，撒上葱段即可。
牛肉柿子汤煮的时间不宜过长，否则柿子会烂掉影响口感。如果喜欢汤更浓稠，可以在煮柿子的时候加入适量的淀粉水勾芡。
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