回春草炖鸡的做法
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回春草炖鸡的做法
回春草炖鸡是一道具有滋补功效的汤品，主要材料是鸡肉和回春草。以下是制作回春草炖鸡的步骤：
- 准备材料：鸡肉、回春草、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
- 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
- 将回春草、枸杞、红枣洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量清水，放入回春草、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
回春草炖鸡具有滋补养生、补气养血、润肺止咳的功效，适合体虚久病、气血不足、肺燥咳嗽的人群食用。
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