牛肉柿子做法大全
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做法大全
牛肉柿子炖菜
材料：牛肉500克，柿子2个，洋葱1个，姜片适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
步骤：1.牛肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.柿子去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒，煮至酒精挥发；5.加入清水，放入柿子和洋葱，煮开后转小火炖煮1小时；6.加入盐、生抽、老抽、白糖调味，炖煮10分钟即可。
柿子牛肉卷
材料：牛肉片适量，柿子2个，胡萝卜1个，洋葱1个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，油适量。
步骤：1.柿子去皮切块，胡萝卜和洋葱切丝备用；2.牛肉片铺平，撒上盐和黑胡椒粉，放上柿子、胡萝卜和洋葱；3.卷起来，用牙签固定；4.热锅凉油，放入牛肉卷，煎至两面金黄；5.加入生抽煮一会儿即可。
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