杠子馍的做法和配方

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杠子馍的做法和配方

杠子馍是陕西省传统的面食之一，主要原料是面粉和酵母。以下是制作杠子馍的步骤：

  1. 准备面团：将面粉、酵母、盐和水混合，揉成面团，放置1小时。
  2. 揉面：将面团揉成长条状，再将其对折，揉成圆形。
  3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积变大。
  4. 烤制：将发酵好的面团放入烤箱中，烤制20-30分钟，直到表面呈现金黄色。

杠子馍可以搭配各种菜肴食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。

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