金针蘑怎么做法大全
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做法大全
金针蘑炒肉丝
1. 金针蘑洗净，切去根部，用开水焯水备用；
2. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
4. 加入金针蘑翻炒均匀，加入盐、鸡精调味，出锅前淋上香油即可。
金针蘑炖鸡汤
1. 金针蘑洗净，切去根部，用开水焯水备用；
2. 鸡肉切块，焯水去血水备用；
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色；
4. 加入金针蘑、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。
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