东北烀肉的做法大全
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做法大全
东北烀肉的做法
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
2. 将五花肉切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒片刻。
4. 放入焯水后的五花肉，煸炒至表面金黄。
5. 加入老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
6. 加入足够的水，水量要没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
7. 捞出五花肉，切成薄片，装盘即可。
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