油酥馍的做法花样大全窍门
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做法大全
油酥馍的做法
材料：
- 面粉500克
- 水250克
- 食用油100克
- 盐适量
步骤：
- 将面粉、水、盐混合搅拌成面团，揉至光滑。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄片。
- 在薄片上刷上一层食用油，撒上一些盐。
- 将薄片卷起来，搓成长条状。
- 将长条状的面团卷成螺旋状，搓成圆形。
- 将圆形的面团擀成薄片，用刀在表面切上几刀。
- 将切好的面片放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
窍门：
- 面团揉好后，可以放置一段时间，让面筋松弛，这样擀出来的面片更容易薄。
- 在面片上刷油时，可以用刷子或手指轻轻涂抹，不要用力过猛，否则会破坏面片的结构。
- 在煎的过程中，火不要开太大，否则容易糊底。
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