臭豆腐炒鸡蛋羹，独特风味，营养满分

臭豆腐炒鸡蛋羹，这是一道融合了传统与创新元素的美食，将独特的臭豆腐与鲜嫩的鸡蛋羹相结合，不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多美食爱好者的心头好。

食材介绍：

臭豆腐，又称臭干子，是一种经过发酵处理的豆制品，其味道独特，口感外酥里嫩，鸡蛋羹则是将鸡蛋打散后蒸制而成的菜肴，质地细腻，营养丰富，这道菜还需准备一些葱花、蒜末、生抽、食盐等调味料。

作用功效：

1、提高免疫力：臭豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，能够增强人体免疫力，预防疾病。

2、促进消化：臭豆腐中的活性菌有助于改善肠道环境，促进消化吸收。

3、降低血压：臭豆腐中的钙、镁等矿物质元素有助于降低血压，预防心血管疾病。

臭豆腐炒鸡蛋羹，独特风味，营养满分

4、美容养颜：鸡蛋羹中的蛋白质、维生素和矿物质能够滋养肌肤，使肌肤光泽有弹性。

5、补充营养：这道菜富含多种营养成分，有助于补充人体所需的能量和营养。

简单做法提示：

1、首先将臭豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香，再加入臭豆腐翻炒至表面微黄。

3、倒入鸡蛋液，用中小火慢慢翻炒，使鸡蛋与臭豆腐充分融合。

4、加入适量的生抽、食盐调味，翻炒均匀。

5、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、选择新鲜的臭豆腐和鸡蛋，以保证菜肴的口感和营养。

2、炒鸡蛋时，火候要适中，避免炒糊。

3、根据个人口味，可以适当调整生抽和食盐的用量。

4、食用前可撒上一些黑胡椒粉，增加风味。

这道臭豆腐炒鸡蛋羹，既是一道家常菜，也是一道美食佳肴，它以其独特的味道、丰富的营养价值和简单的做法，赢得了众多美食爱好者的喜爱，不妨尝试一下这道菜，让味蕾感受不一样的美食魅力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的臭豆腐炒鸡蛋羹，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222193.html