软炸鲜蘑的做法窍门
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美食食谱
软炸鲜蘑的做法窍门：
1. 鲜蘑菇用清水洗净，切成薄片；
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋和面包糠；
3. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合均匀，鸡蛋打散备用；
4. 将蘑菇片放入面粉混合物中裹上一层面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠；
5. 热锅凉油，将蘑菇片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
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