银鱼跑蛋的做法 怎么做 如何做

银鱼跑蛋的做法

1. 准备材料:银鱼、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉。

2. 银鱼洗净沥干水分,加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 鸡蛋打散,加入盐、生抽调味。

4. 葱姜切末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味。

6. 加入腌制好的银鱼煸炒至变色。

7. 倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀。

8. 出锅前加入少许生抽调味即可。

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