清远酸梅鹅的正宗做法
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美食食谱
清远酸梅鹅的正宗做法：
1. 鹅肉切块，焯水去腥；
2. 红葱头、姜片、蒜瓣爆香；
3. 加入酸梅汁、冰糖、盐、鸡精、料酒、清水，烧开后加入鹅肉块，小火慢炖至鹅肉入味、酸梅酸甜可口；
4. 最后加入鸭掌、鸭舌、鸭肠等配料，再炖10分钟即可。
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