广东清远碌鹅做法
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美食食谱
广东清远碌鹅做法：
1. 准备好碌鹅、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水等食材。
2. 将碌鹅宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 姜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油，将碌鹅块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入姜末、葱末、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、清水等调料，翻炒均匀。
6. 加盖焖煮10分钟左右，直到碌鹅熟透入味即可。
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