土豆焖鹅的做法
材料：
- 鹅肉500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅肉切成块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的鹅肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过鹅肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 出锅前再加入适量的盐和鸡精调味即可。
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