黄焖狗肉的做法 萝卜
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黄焖狗肉的做法 萝卜
黄焖狗肉是一道传统的湖南菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是黄焖狗肉的做法：
- 准备好狗肉和萝卜，将狗肉切成小块，萝卜切成大块。
- 将狗肉放入开水中焯水，去除血水和腥味。
- 将焯好水的狗肉捞出，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入狗肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调味料。
- 加入适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 加入萝卜块，继续焖煮30分钟至狗肉和萝卜都熟透。
- 最后加入适量的鸡精和香菜即可。
黄焖狗肉的做法比较简单，但需要注意的是，狗肉需要焯水去除腥味，煮的时间也要充分，才能保证口感和营养。
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