冰镇鹅掌翅的做法

• 美食食谱

冰镇鹅掌翅的做法

材料：

  • 鹅掌翅500克
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 白胡椒粉适量
  • 醋适量
  • 冰块适量

步骤：

  1. 将鹅掌翅放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
  2. 将焯水后的鹅掌翅放入锅中，加入适量的水，加入盐、料酒、姜、葱，大火烧开后转小火煮1个小时。
  3. 将煮好的鹅掌翅捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
  4. 将鹅掌翅捞出，沥干水分，放入盘中，撒上白胡椒粉，淋上醋，放入冰箱冷藏2小时即可。

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