冬瓜烧咸鹅的做法大全
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做法大全
冬瓜烧咸鹅的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 咸鹅肉200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将咸鹅肉切成小块，用清水浸泡半小时，去掉血水。
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入咸鹅肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入冬瓜块，加入清水没过冬瓜，加盐和鸡精调味。
- 大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到冬瓜软烂入味即可。
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