牛肉木耳豆腐皮，营养满分的美食搭配，家常做法大揭秘

牛肉木耳豆腐皮作为一道色香味俱全的家常菜，深受广大美食爱好者的喜爱，这道菜融合了肉类、菌类和豆制品的营养，是一道既美味又健康的佳肴。

食材介绍：

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效。

木耳：木耳含有丰富的膳食纤维、植物胶原蛋白、矿物质等，具有降血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。

豆腐皮：豆腐皮是大豆蛋白的精华，含有丰富的大豆蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有补虚养身、润燥止咳的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：牛肉中的蛋白质和木耳中的植物胶原蛋白，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、补血养颜：牛肉含有丰富的铁质，木耳中的植物性铁质，有助于补血养颜，改善肤色。

牛肉木耳豆腐皮，营养满分的美食搭配，家常做法大揭秘

3、降血脂：木耳中的膳食纤维和植物胶原蛋白，能够降低血脂，预防心血管疾病。

4、抗血栓：木耳中的抗血栓成分，能够降低血液黏稠度，预防血栓形成。

5、润燥止咳：豆腐皮具有润燥止咳的作用，对于燥咳、干咳等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切片，木耳泡发洗净，豆腐皮切条。

2、热锅凉油，将牛肉片炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入木耳和豆腐皮翻炒均匀。

4、加入适量生抽、蚝油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

5、最后加入炒好的牛肉片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、木耳泡发时，可用温水加速泡发过程。

2、牛肉片炒制时，可加入少量淀粉，使肉片更加嫩滑。

3、豆腐皮炒制时，注意火候，避免炒糊。

4、根据个人口味，可适当调整调味料。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉木耳豆腐皮，都能让家的味道更加浓郁

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