干煸羊杂的做法窍门
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美食食谱
干煸羊杂的做法：
1. 羊杂洗净切片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟；
2. 干辣椒、花椒炒香备用；
3. 锅中加油，烧至五成热，放入羊杂煸炒至变色捞出；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入煸炒好的羊杂、干辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、料酒、糖翻炒均匀即可。
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