香菇土豆闷鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 香菇 5朵
- 土豆 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 香菇洗净切片，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
- 加入香菇和土豆块，煸炒均匀。
- 加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入盐、糖调味，再炖煮5分钟即可。
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