腊肉闷饭的家常做法
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家常菜
腊肉闷饭的家常做法：
1. 准备材料：腊肉、米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、清水。
2. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 米洗净后浸泡30分钟，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腊肉煸炒。
5. 加入适量盐、酱油、料酒翻炒均匀。
6. 加入浸泡好的米，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，大火烧开后转小火闷煮20分钟即可。
8. 最后再用小火焖5分钟即可。
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