腊肉焖糯米饭的做法
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美食食谱
腊肉焖糯米饭的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。
2. 腊肉切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
3. 将焯好水的腊肉块放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到腊肉变软。
4. 将焯好水的糯米沥干水分，加入腊肉汤中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将糯米饭倒入电饭煲中，加入适量清水，水的高度要稍微高于糯米的表面，按下煮饭键开始煮饭。
6. 煮好后，焖一会儿即可食用。
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