炖鱼的做法和配料
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鱼的做法
炖鱼的做法和配料：
1. 配料：鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、清水。
2. 做法：
（1）将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
（2）姜切片，葱切段备用。
（3）锅中倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
（4）放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
（5）加入适量清水，放入盐、酱油、糖，烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。
（6）最后根据个人口味调整一下味道即可。
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