红烧肉藕
1. 准备好肉藕、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 肉切块，藕切片，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入藕片，继续炖煮20分钟左右，直到藕熟软入味即可。
藕炖排骨
1. 准备好肉藕、排骨、姜片、料酒、盐、清水。
2. 排骨焯水去血水，藕切段。
3. 热锅凉油，下姜片爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入藕段，继续炖煮20分钟左右，直到藕熟软入味即可。
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