藕灌肉的做法大全图解

• 做法大全

藕灌肉的做法：

1. 准备好藕和猪肉，将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用。

2. 将藕洗净去皮，切成约1.5厘米的薄片，用刀轻轻拍松。

3. 将肉馅放在藕片上，用手捏成椭圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。

4. 另起锅，放入适量油，烧热后放入蒜末、辣椒粉、豆瓣酱煸炒出香味，加入适量水、盐、糖、醋、生抽、淀粉调成汁，浇在藕灌肉上即可。

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