藕炒肉的做法
材料：
- 猪肉：200克
- 藕：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 藕去皮，切成薄片。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 放入藕片煸炒至变软。
- 加入清水，烧开后加盐、白糖调味。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
小贴士：
- 腌制猪肉片时，可以加入少量生姜汁去腥味。
- 煸炒猪肉片时，可以加入少量料酒去腥味。
- 煸炒藕片时，可以加入少量盐去涩味。
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