酱爆鱿鱼须的做法
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鱼的做法
酱爆鱿鱼须的做法
1. 准备鱿鱼须、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉、清水。
2. 将鱿鱼须清洗干净，沥干水分，切成适当大小的段。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入鱿鱼须煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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