酱爆牛蛙的家常做法
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家常菜
酱爆牛蛙的家常做法
材料：
- 牛蛙：500克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将牛蛙洗净，切成块状，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入牛蛙块煸炒至变色。
- 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖和盐，煮至汤汁浓稠。
- 撒上香菜末即可。
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