糖发面饼的做法窍门
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面食
糖发面饼的做法：
1. 准备材料：面粉、酵母、砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油。
2. 将面粉、酵母、砂糖、盐混合在一起。
3. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入软化的黄油，揉成面团。
5. 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积变大。
6. 将面团取出，揉成圆形，用模具压出饼形。
7. 将饼放在热油中炸至金黄色。
8. 取出沥干油，撒上糖粉即可。
糖发面饼的窍门：
1. 面团发酵时，可以在面团上覆盖一层湿布，保持湿润，有利于面团发酵。
2. 炸饼时，油温不要过高，否则容易炸焦外皮，内部还没熟透。
3. 炸好的饼可以在纸巾上吸干多余的油，这样口感更佳。
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