肉末豆腐鸡蛋炒，家常美食的全新演绎

在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其独特的魅力占据了重要地位，我们将为大家带来一道色香味俱佳的家常菜——肉末豆腐鸡蛋炒，让家常美食焕发新的活力。

食材介绍：

1、猪肉：猪肉是我国最常见的肉类食材，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，具有补中益气、滋养肌肤的功效。

2、豆腐：豆腐是由黄豆制成，富含大豆蛋白、钙、磷、铁等矿物质，具有补虚损、清热解毒、润燥的功效。

3、鸡蛋：鸡蛋是营养丰富的食材，含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、D、E等，具有滋阴润燥、养心安神的功效。

作用功效：

1、营养丰富：这道菜汇集了猪肉、豆腐和鸡蛋三种食材，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

肉末豆腐鸡蛋炒，家常美食的全新演绎

2、健胃消食：猪肉具有补中益气的作用，豆腐和鸡蛋则有助于消化吸收，三者搭配，可起到健胃消食的作用。

3、滋养肌肤：猪肉和鸡蛋中的脂肪和蛋白质，对肌肤有很好的滋养作用，豆腐中的大豆蛋白也能改善肌肤弹性。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉切成末，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量油，待油热后，放入肉末煸炒。

3、加入豆腐：待肉末炒至变色后，加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

4、炒鸡蛋：将鸡蛋液均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋液完全包裹豆腐和肉末。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

6、出锅：待豆腐熟透，鸡蛋凝固后，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、肉末可以提前用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，味道更鲜美。

3、炒鸡蛋时，火候要控制好，以免鸡蛋过于干硬。

4、可以根据个人口味，加入蒜末、葱花等调料增加风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉和豆腐鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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