肉沫豆角炖豆腐，家常美食的醇香诱惑

背景介绍：

在我国的饮食文化中，豆腐作为一种古老的食材，深受人们喜爱，而将豆腐与肉沫、豆角相结合，炖制出一道色香味俱佳的家常菜，更是让人回味无穷，肉沫豆角炖豆腐，这道简单易做的美食，不仅传承了我国传统烹饪的精髓，更在平凡中透露出不凡的滋味。

食材介绍：

豆腐，作为一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的维生素和矿物质，是素食者的最佳选择，肉沫，选用猪肉或牛肉剁成末，口感鲜美，营养丰富，豆角，又称四季豆，含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于消化，这道菜将这三种食材巧妙地结合在一起，既保证了口感，又使营养价值更加丰富。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低人体内的胆固醇，预防心血管疾病。

2、豆角中的膳食纤维有助于预防便秘，降低肠道癌的风险。

3、肉沫中的优质蛋白质和脂肪能提供人体所需的能量，增强体力。

肉沫豆角炖豆腐，家常美食的醇香诱惑

4、此菜富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，保持健康。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、肉沫、豆角、蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、水。

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥；豆角切成小段，备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入肉沫翻炒至变色。

4、加入豆瓣酱，翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、糖调味。

5、放入焯好水的豆腐和豆角，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

肉沫豆角炖豆腐，家常美食的醇香诱惑

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，可防止豆腐破碎。

2、豆角炖煮时间不宜过长，以免营养流失。

3、炒肉沫时，火候要控制好，防止炒糊。

4、根据个人口味，可适当调整调料的用量。

这道肉沫豆角炖豆腐，既是一道美味的家常菜，又具有丰富的营养价值，学会这道菜，让你的餐桌多一份色彩，生活多一份滋味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉沫豆角炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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