油炸藕片夹肉的做法
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美食食谱
油炸藕片夹肉的做法
材料：
- 莲藕
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将莲藕切成薄片，用清水浸泡片刻，去除莲藕中的淀粉。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制片刻。
- 将腌制好的猪肉末夹在两片莲藕片中间，用手轻轻捏紧。
- 将夹好肉的莲藕片裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将裹好淀粉的莲藕片放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
- 再次热锅凉油，将炸好的莲藕片放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
- 装盘即可。
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