酸甜藕条的家常做法
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家常菜
酸甜藕条的家常做法
材料：
- 藕：500克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 番茄酱：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将藕去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，去除藕中的液体。
- 胡萝卜、青椒、红椒切成小块。
- 将腌制好的藕片沥干水分，加入淀粉拌匀。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，将藕片放入炸至金黄色捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒。
- 加入适量白糖、醋、番茄酱、盐和适量水，烧开后加入炸好的藕片，翻炒均匀即可。
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