藕片夹肉馅的做法
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美食食谱
藕片夹肉馅的做法
材料：
- 莲藕：1根
- 猪肉馅：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将莲藕去皮，切成约0.5厘米厚的片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、清水拌匀，腌制10分钟。
- 将莲藕片中间挖去一部分，留下约0.3厘米的厚度，将腌制好的猪肉馅填入莲藕片中。
- 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将莲藕片放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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