兰州拉面做法视频教程
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面食
兰州拉面做法视频教程：
1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发30分钟。
2. 制作面条，将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
3. 准备配菜，切好葱花、蒜泥、辣椒油等。
4. 煮汤，将猪骨、牛骨、鸡骨等放入锅中，加入水、姜片、葱段、料酒等煮开，撇去浮沫，转小火煮2-3小时。
5. 调制汤底，将煮好的汤加入盐、味精、鸡精、胡椒粉等调味料，煮开即可。
6. 准备碗，将煮好的面条放入碗中，加入调制好的汤底，放入配菜即可。
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