酸梅鹅的做法和图片
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美食食谱
酸梅鹅的做法：
1. 鹅肉切成小块，用清水浸泡去血水，捞出沥干备用。
2. 酸梅洗净，去核，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量清水，放入鹅肉块，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮1小时。
4. 炖好的鹅肉捞出沥干，放入碗中，加入酸梅块、白糖、酱油、料酒、盐、味精等调料，拌匀腌制30分钟。
5. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的鹅肉块，炸至金黄色捞出沥油。
6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入酸梅汁、白糖、盐、味精等调料，烧开后勾芡，倒入炸好的鹅肉块，翻炒均匀即可。
酸梅鹅的图片：
（以下是图片链接）
https://www.xiachufang.com/recipe/1022769/
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