涮毛肚的做法大全配料
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做法大全
涮毛肚的做法大全配料：
1. 毛肚500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 蚝油适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
9. 香菜适量
10. 辣椒油适量
涮毛肚的做法步骤：
1. 将毛肚洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和大葱爆香，加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
3. 加入适量的生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮沸后放入焯好水的毛肚片，煮至毛肚熟透。
5. 装盘后撒上适量的香菜和辣椒油即可。
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