撒尿肉丸做法大全
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做法大全
撒尿肉丸做法
撒尿肉丸是一道传统的湖南菜肴，主要原料是猪肉和糯米粉。以下是撒尿肉丸的做法：
- 将猪肉剁成肉泥，加入盐、酱油、料酒、姜末、葱末、糯米粉搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的肉泥揉成肉丸，大小适中。
- 将肉丸放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
- 加入适量水，放入肉丸，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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